Zijn wortelen echt goed voor uw ogen?
U kent de uitspraak hoogstwaarschijnlijk wel: “Wortels zijn goed voor uw ogen”. Waar komt het gezegde vandaan en is het ook zo?Het verband tussen wortelen en de ogen is als propaganda ontstaan in de tweede wereldoorlog. R.A.F.-piloot J.Cunningham presteerde het om, tijdens de tweede wereldoorlog, ’s nachts 20 tegenstanders neer te halen. Volgens de Engelse luchtmacht kwam dit mede door het eten van wortelen.(in werkelijkheid gebruikten de piloten radar…)
Tot op heden is de uitdrukking blijven bestaan. De uitspraak wordt ondersteund door wetenschappelijk onderzoek dat aangeeft dat wortelen veel bètacaroteen bevat. Bij het eten van wortelen wordt bètacaroteen omgezet in vitamine A, dat weer goed is voor de ogen.
Dit betekent overigens niet dat je verschilt gaat merken wanneer je een poosje geen of weinig wortelen eet. Ach…wortelen zijn in ieder geval gezond en lekker!
Lees alle nieuwsberichten
